Question

蛋白質(zhì)是由多種氨基酸【丙氨酸（CH₃CH（NH₂）COOH）等】構(gòu)成的極為復雜的化合物，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸道里與水發(fā)生反應，生成氨基酸，使計算：
（1）丙氨酸的相對分子質(zhì)量：_______________；
（2）丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數(shù)比：________________；
（3）丙氨酸各元素的質(zhì)量比：m（C）：m（H）：m（O）：m（N）=_______________。

Answer 1

（1）89   （2）1：2   （3）36：7：32：14

試題分析：根據(jù)物質(zhì)的化學式可計算：1、可計算相對分子質(zhì)量，2、可計算物質(zhì)中所含元素的質(zhì)量比，3、可計算物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分數(shù)。可先將丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH的化學式合并相同的原子，變?yōu)镃₃H₇O₂N
（1）丙氨酸C₃H₇O₂N的相對分子質(zhì)量=12×3+1×7+16×2+14=89
（2）丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數(shù)比=1:2
（3）丙氨酸中C:H:O:N元素的質(zhì)量比=12×3:1×7:16×2:14=36:7:32:14