Question

（2009?南寧）日常生活中的柴、米、油、鹽、醬、醋蘊含著許多化學知識，請填空：
（1）在新農村建設中，政府大力扶持農村興建沼氣池，用沼氣代替木柴作燃料，沼氣的主要成分是CH₄，寫出CH₄在空氣中燃燒的化學方程式

CH₄+2O₂

點燃  .

CO₂+2H₂O

．
（2）高粱、玉米和薯類等經過

發酵

、蒸餾，可得到乙醇，乙醇屬于

可再生

（填“可再生”或“不可再生”）能源．
（3）花生油屬于下列營養素中的

③

（填序號）．
①蛋白質  ②維生素  ③油脂  ④糖類
（4）不能用工業用鹽NaNO₂代替食鹽用于烹調，原因是

亞硝酸鈉有毒

．
（5）市面上的醬油常添加含鐵元素的物質，目的是為了防止

患缺鐵性貧血

．

Answer 1

分析：（1）根據甲烷燃燒生成水和二氧化碳回答．
（2）根據乙醇的制取方法和特點回答．
（3）根據油脂的分類回答．
（4）根據亞硝酸鹽的毒性回答．
（5）根據鐵的生理功能回答．

解答：解：（1）甲烷燃燒生成水和二氧化碳，反應的化學方程式為：CH₄+2O₂

點燃  .

CO₂+2H₂O；
（2）乙醇能用高粱、玉米等植物種子經發酵后再蒸餾即可制得，由于植物的種子是可再生的，所以乙醇也是可再生的燃料；
（3）油脂分為動物脂肪和植物油，花生油是一種植物油；
（4）亞硝酸鈉有毒，不能食用；
（5）鐵是合成血紅蛋白的主要成分，鐵缺乏會患貧血．
故答案為：（1）CH₄+2O₂

點燃  .

CO₂+2H₂O；（2）發酵；可再生；（3）③；（4）亞硝酸鈉有毒；（5）患缺鐵性貧血．

點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的化學知識，關乎我們的生存、健康和社會的發展，是中考熱點之一．