| A．用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋 |
| B．霉變大米拋光后可以放心食用 |
| C．麥片或餅干含少量細小鐵粉，食用后可補充鐵元素 |
| D．將三聚氰胺加入牛奶中，以提高蛋白質含量 |
名校課堂系列答案科目：初中化學 來源：期末題 題型：填空題
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科目：初中化學 來源： 題型：
近日，有關食品添加劑與食品安全問題，引起了人們廣泛關
注。其實，食品添加劑是指用于改善食品口味、延長食品保存期甚至增加食品營養成分的一
類天然或化學合成物質，但如果被過度使用，則會危害人的健康。為了食品安全，國家對食
品添加劑的使用有嚴格控制。
(1)食鹽也是一種食品添加劑，其中的Na+既可增加食物的咸味，又是人體必需的無機鹽。但衛生機構建議，人體每天鈉元素的攝人量不宜超過2.3克。如果人體所需的鈉元素全部來自食鹽，那么，一個人每天食鹽的攝人量不宜超過 克。
(2)碳酸飲料中的咖啡因有提神作用，但攝人量不宜
過多。世界衛生組織建議青少年每天咖啡因的攝人量不能超過8 5毫克。某種體積2 5 0毫升的罐裝飲料，含咖啡因的質量分數為0.02％。若某同學一天喝了2罐這種飲料，則他攝人的咖啡因有 毫克。(該飲料密度約為1 g／m1)
(3)了解了有關食品添加劑知識后，當你在選購食品時應該 。(可多選)
A．選擇加工度低的食品，以免攝人過多的添加劑
B．盡量選擇色、香、味俱全的食品，以保證口味
C．多關注食品營養表中添加劑的品種和用量
D．只
關注食品的營養成分，不在乎是否含有添加劑
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科目：初中化學 來源： 題型：
近日，有關食品添加劑與食品安全問題，引起了人們廣泛關
注。其實，食品添加劑是指用于改善食品口味、延長食品保存期甚至增加食品營養成分的一
類天然或化學合成物質，但如果被過度使用，則會危害人的健康。為了食品安全，國家對食
品添加劑的使用有嚴格控制。
(1)食鹽也是一種食品添加劑，其中的Na+既可增加食物的咸味，又是人體必需的無機鹽。但衛生機構建議，人體每天鈉元素的攝人量不宜超過2.3克。如果人體所需的鈉元素全部來自食鹽，那么，一個人每天食鹽的攝人量不宜超過 克。
(2)碳酸飲料中的咖啡因有提神作用，但攝人量不宜
過多。世界衛生組織建議青少年每天咖啡因的攝人量不能超過8 5毫克。某種體積2 5 0毫升的罐裝飲料，含咖啡因的質量分數為0.02％。若某同學一天喝了2罐這種飲料，則他攝人的咖啡因有 毫克。(該飲料密度約為1 g／m1)
(3)了解了有關食品添加劑知識后，當你在選購食品時應該 。(可多選)
A．選擇加工度低的食品，以免攝人過多的添加劑
B．盡量選擇色、香、味俱全的食品，以保證口味
C．多關注食品營養表中添加劑的品種和用量
D．只
關注食品的營養成分，不在乎是否含有添加劑
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