Question

國家規(guī)定，釀造食醋總酸含量不得低于3.5g/100mL（總酸含量即100mL食醋中含醋酸的質(zhì)量）．某興趣小組為測(cè)定一市售食用白醋的總酸含量，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
首先取10mL該白醋樣品，稀釋至 100mL；然后取稀釋后的溶液20mL用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.4%的NaOH溶液中和，當(dāng)消耗NaOH溶液15g時(shí)，恰好完全反應(yīng)（醋酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O，假設(shè)其他物質(zhì)不與氫氧化鈉反應(yīng)）．
計(jì)算：（1）20mL稀釋后的溶液中醋酸的質(zhì)量；
（2）該市售白醋樣品中的總酸含量，并說明是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)．

Answer 1

解：（1）設(shè)20mL稀釋后的溶液中醋酸的質(zhì)量為x
CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O
60 40
x 15g×0.4%
=
x=0.09g
（2）10ml白醋中含醋酸的質(zhì)量=0.09g×=0.45g
白醋樣品中的總含酸量=0.45g×=4.5g
總含酸量4.5g＞3.5g 符合國家標(biāo)準(zhǔn)
答：1）20mL稀釋后的溶液中醋酸的質(zhì)量是0.09g．
（2）該市售白醋樣品中的總酸含量是4.5g，符合國家標(biāo)準(zhǔn)．
分析：（1）利用氫氧化鈉的質(zhì)量求出與之反應(yīng)的醋酸的質(zhì)量在結(jié)合相關(guān)的溶液計(jì)算即可解決．
（2）利用利用（1）中的結(jié)果求出10ml中白醋的質(zhì)量，計(jì)算總酸含量并與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比求解．
點(diǎn)評(píng)：此題是對(duì)化學(xué)計(jì)算題的考查，涉及到利用一種反應(yīng)物的質(zhì)量求另一種反應(yīng)物的質(zhì)量，解題的關(guān)鍵是計(jì)算氫氧化鈉的質(zhì)量及相關(guān)溶液的計(jì)算．