Question

在日常生活中應注意合理攝取營養物質和人體必需的元素．
（1）蛋白質是構成生命的基礎物質，是日常膳食的重要組成部分．下列食物：①蘋果  ②葡萄干  ③牛奶   ④米飯
其中含有豐富蛋白質的是

③

（填寫編號）．
（2）人體攝入的淀粉在酶的催化作用下與水作用最終變成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下經緩慢氧化轉變成水和

二氧化碳

，同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要．

Answer 1

分析：（1）從蛋白質的食物來源方面考慮；
（2）從葡萄糖在體內的代謝過程考慮，得出答案．

解答：解：（1）①蘋果中主要含有維生素；②葡萄干中主要含有維生素和糖類；
③牛奶中主要含蛋白質；④米飯中主要含有糖類；
（2）葡萄糖在酶的催化作用下經緩慢氧化轉變成二氧化碳和水，同時為人體提供能量．
故答案為：（1）③；（2）二氧化碳

點評：“關愛生命，擁抱健康”是永恒的主題，化學與生活知識也是中考考查不變的熱點之一．