Question

（1）在工農業生產和日常生活中，化學物質具有廣泛的用途．
請用下列物質的化學式選擇填空：氦氣、氮氣、氧化鈣、鹽酸、硝酸、硫酸亞鐵．
①可用來替代氫氣作為探空氣球的稀有氣體是

He

．
②可用于生產炸藥、染料，與金屬反應一般不產生氫氣的酸是

HNO₃

．
③可用于治療缺鐵性貧血的藥物是

FeSO₄

．
④為了防止某些食品受潮，在其包裝袋中放入一小袋干燥劑．這種干燥劑是

CaO

．
（2）利用化學知識，還可以防止生活中一些不利現象的產生：
①為保證人身體安全，進入久未開啟的菜窖前，須做到

燈火

試驗；
②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕

氧氣、水

；
③2005年哈爾濱發生嚴重的水污染事件，有關部門利用大量活性炭使水凈化，這是利用了活性炭的

吸附

性；
④為延長食品保質期，有些食品袋內放有一包“雙吸劑”（主要成分是活性鐵粉），這里“雙吸劑”所吸收的兩種物質指的是：

氧氣和水

．
（3）松花蛋又名皮蛋．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K₂CO₃）、純堿（Na₂CO₃）、食鹽（NaCl）等]調成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時間后，即可得到松花蛋．請根據以上信息回答：
①松花蛋腌制中發生的化學反應有

3

個；
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發現蛋殼上有一些堅硬的白色斑點，這斑點的主要成分是

碳酸鈣

；
③食用劣質松花蛋時往往有麻澀感，可能的原因是

灰料中堿性物質的比分過多

．
（4）一些重要的營養素如：糖類、淀粉、油脂、蛋白質、維生素等，對人類的生命活動具有重要意義．作為處在身體生長發育關鍵時期的中學生，不能偏食、挑食，每天都要攝入足夠、均衡的營養．
①某同學平時不吃飯，只吃菜，結果出現乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的營養素是

糖類

；
②某同學在畢業體檢時，檢查出蛋白質攝入量不足．假如你是一名醫生，你會建議他在平時的飲食中應該多吃的食物是

魚

（任填一種）．

Answer 1

分析：（1）物質的性質決定物質的用途，熟記常見物質的性質就能解決此題．
（2）二氧化碳的密度比空氣大，容易聚集在低洼處，二氧化碳不能供給呼吸，不能燃燒，也不能支持燃燒；隔絕氧氣和水可以防止照片褪色；活性炭具有吸附作用，能夠吸附色素和異味；鐵會吸收氧氣和水生銹；
（3）①水能和氧化鈣反應生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鉀反應生成碳酸鈣和氫氧化鉀，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應生成碳酸鈣和氫氧化鈉；
②碳酸鈣是一種不溶于水的白色固體，反應生成的白色固體碳酸鈣附著在蛋殼上，會形成一些堅硬的白色斑點；
③顯堿性的物質往往有澀味；
（4）人類生命活動需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．其中糖類是主要的供能物質，蛋白質是構成細胞的基礎物質，沒有蛋白質就沒有生命．

解答：解：（1）①可用來替代氫氣作為探空氣球的氣體必須具有密度小的特點，所該物質中稀有氣體只有氦氣，且密度也很小；
②可用于生產炸藥、染料，與金屬反應一般不產生氫氣的酸是具有強氧化性的硝酸；
③治療缺鐵性貧血的藥物是含有鐵元素的物質硫酸亞鐵；
④做干燥劑必須具有吸水的特點，所給物質中只有生石灰具有吸水特點．
（2）①久未開啟的菜窖里可能有較多的二氧化碳，人冒然進入可能會窒息死亡，因此為保證人身體安全，進入久未開啟的菜窖前應做燈火實驗；
②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕空氣中的氧氣和水；
③活性炭具有吸附性，可以利用大量活性炭來凈化水；
④鐵粉會吸收空氣中的氧氣、水而生銹，從而防止食品與氧氣發生反應，并保持干燥，延長食品的保質期；
（3）①松花蛋腌制中發生的化學反應有：水能和氧化鈣反應生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鉀反應生成碳酸鈣和氫氧化鉀，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應生成碳酸鈣和氫氧化鈉；
②松花蛋的制作過程中能夠發生多個化學反應，其中有的反應能生成不溶于水的碳酸鈣，碳酸鈣是一種白色固體；
③食用劣質松花蛋時往往有麻澀感，可能的原因是灰料中堿性物質的成分過多；
（4）①平時不吃飯，只吃菜，結果出現乏力，疲倦甚至昏迷等癥狀，是因為體內缺少供能物質糖類；
②肉類、蛋類、魚類等食物中含有豐富的蛋白質．
故答案為：（1）①He；②HNO₃；③FeSO₄；④CaO；
（2）①燈火； ②氧氣、水；③吸附；④氧氣和水；
（3）①3；②碳酸鈣； ③灰料中堿性物質的比分過多；
（4）①糖類；②魚．

點評：熟記常見物質的性質和用途，知道性質決定用途，用途反映性質，同時考查了物質之間相互作用時的反應情況，解答時要充分理解復分解反應發生需要的條件，然后再判斷反應能否發生，還要掌握人類生命活動需要的營養物質的種類及其各種營養物質的作用，只有這樣才能對相關方面的知識做出正確的判斷．