C
分析：物理性質是指物質不需要發生化學變化就表現出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現物質的性質時是否有新物質產生；物質的性質決定它的用途．
解答：A、氮氣可用作食品保鮮劑，利用氮氣的化學性質穩定，故A錯誤；
B、氧氣用于煉鋼，利用氧氣的助燃性，為化學性質，故B錯誤；
C、干冰用于人工降雨，利用干冰升華吸收周圍的熱量，為物理性質，故C正確；
D、天然氣用作清潔燃料，利用天然氣的可燃性，此為化學性質，故D錯誤．
故選C．
點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質；物質的性質決定它的用途．
