Question

【題目】化學來源于生活，應用于生活．下列做法中合理的是（　　）

A. 室內起火時，應立即打開所有門窗進行呼救

B. 用工業用鹽（亞硝酸鈉）烹調食物

C. 用甲醛溶液浸泡食用海產品以保鮮

D. 燒菜時油鍋著火，立即蓋上鍋蓋

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、室內起火，打開門窗會使更多的氧氣進入，從而造成燃燒更旺，故A說法錯誤；

B、亞硝酸鈉有毒，不能用工業用鹽（亞硝酸鈉）烹調食物，故B說法錯誤；

C、甲醛有毒，因為它能和蛋白質反應，使蛋白質變性，破壞蛋白質的結構，故不能用甲醛溶液浸泡食用海產品，故C說法錯誤；

D、燒菜時油鍋著火，立即蓋上鍋蓋，隔絕了氧氣，從而破壞了燃燒條件，使燃燒物因缺少氧氣而熄滅，故D說法正確；

故選：D。