Question

【題目】“舌尖上的中國”在央視上的熱播，讓廚房再次成為人們施展廚藝的舞臺。大多數(shù)廚師有個工作經(jīng)驗；炒菜時，又加料酒又加醋，可使菜變得香美可口，原因是醋中的乙酸與料酒中的乙醇生成乙酸乙酯（），請完成下列問題；

（1）乙酸乙酯的相對分子質(zhì)量是______。

（2）乙酸乙酯中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是______。（需要列出計算式，結(jié)果精確到）

Answer 1

【答案】88 54.5%

【解析】

(1)乙酸乙酯的相對分子質(zhì)量等于其化學(xué)式中各原子的相對原子質(zhì)量的總和。故C4H8O2的相對分子質(zhì)量＝12×4＋1×8＋16×2＝88；

(2)乙酸乙酯中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)即乙酸乙酯中碳元素的質(zhì)量與組成物質(zhì)的總質(zhì)量之比，故C4H8O2中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：＝ 54.5%。