Question

牛奶中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)．通常情況下，牛奶中氮元素的含量越高，說明蛋白質(zhì)的含量也越高，所以可以通過測定氮元素的含量來確定牛奶的質(zhì)量等級．2008年發(fā)生的“三鹿奶粉”事件，舉國震驚．該奶粉中被添加一種叫三聚氰胺（C₃N₆H₆）的化工原料，導(dǎo)致食用該奶粉的許多嬰幼兒患病，甚至死亡．
（1）三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素的原子個數(shù)比為

 

．
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是

 

，根據(jù)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，請你分析利欲熏心者將三聚氰胺添加到牛奶中的原因

 

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Answer 1

分析：根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式C₃N₆H₆，該物質(zhì)由C、H、N三種元素組成，該物質(zhì)的分子由3個C原子、6個N原子、6個H原子構(gòu)成；
利用組成元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%，計算三聚氰胺中N元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，并據(jù)此分析添加三聚氰胺的原因．

解答：解：（1）根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式C₃N₆H₆，可知該物質(zhì)的分子由3個C原子、6個N原子、6個H原子構(gòu)成；則三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素的原子個數(shù)比=3：6：6=1：2：2
故答案為：3：6：6（或1：1：2）；
（2）三聚氰胺C₃N₆H₆中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

14×6

126

×100%≈66.7%；由于三聚氰胺的含氮量高，利欲熏心者將三聚氰胺添加到牛奶中可提高氮元素的含量，以次充好；
故答案為：66.7%；三聚氰胺的含氮量高．

點評：根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式表示物質(zhì)的組成和分子的構(gòu)成，可利用化學(xué)式判斷物質(zhì)分子構(gòu)成、計算組成元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)等．