Question

（2005?楊浦區二模）在發酵面團中加入Na₂CO₃的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔．Na₂CO₃屬于（　　）

A．氧化物

B．酸

C．堿

D．鹽

Answer 1

分析：物質分為混合物和純凈物，純凈物又分為單質和化合物，化合物分為氧化物、酸、堿、鹽；氧化物是指由兩種元素組成的化合物中，其中一種元素是氧元素．酸是電離出的陽離子全部是氫離子的化合物；堿是電離出的陰離子全部是氫氧根離子的化合物；鹽是電離出金屬離子和酸根離子的化合物．

解答：解：A、氧化物只有兩種元素，碳酸鈉是三種元素，故選項錯誤；
B、酸是電離出的陽離子全部是氫離子的化合物，故選項錯誤；
C、堿是電離出的陰離子全部是氫氧根離子的化合物，故選項錯誤；
D、碳酸鈉是由金屬鈉離子和碳酸根離子構成的，屬于鹽，故選項正確；
故選D

點評：本考點考查了物質的分類，本題與生活實際相聯系，要加強記憶酸、堿、鹽、氧化物等基本概念，并能夠區分應用．本考點的基礎性比較強，主要出現在選擇題和填空題中．