Question

我省是農業大省，皖南主產大米，皖北主產小麥．大米和小麥中所含的營養成分最多的是

1. A.
   蛋白質
2. B.
   油脂
3. C.
   糖類
4. D.
   維生素

Answer 1

C
分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．
解答：大米和小麥中含有多種營養物質，其中含量最豐富的是淀粉，淀粉屬于糖類物質．
故選C．
點評：解答本題要充分理解各種食物中含有的營養物質方面的知識，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．