初中暑期銜接系列答案科目：初中化學 來源： 題型：單選題
人體健康離不開化學。下列敘述錯誤的是( )
| A．微量元素硒對人體有防癌、抗癌的作用 |
| B．蔬菜和水果含有較多的纖維索 |
| C．食品中的添加劑都是化學合成的 |
| D．人體中一些微量元素是人體非必需的，如鋁等 |
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中考期間，學生需要加強營養。媽媽給小明設計了一份健康食譜：饅頭、清燉鯽魚、紅燒牛肉、蛋花湯。你認為添加下列哪項食物會使這份食譜更合理( )
| A．干煸蕓豆 | B．牛奶 |
| C．肉末雞蛋 | D．稀飯 |
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隨著科學的進步，化學與人類健康的關系越來越密切了。下列說法錯誤的是（ ）
| A．糖類、蛋白質、無機鹽等都是人類維持生命和健康所必需的營養素 |
| B．為提高糧食產量，應大量使用化肥和農藥 |
| C．人體內如果缺少鐵元素易患缺鐵性貧血 |
| D．熬骨頭湯時，加入少量食醋可以增加湯中的鈣質 |
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科目：初中化學 來源： 題型：單選題
《舌尖上的中國》曾感動無數中國人。“飲食健康”是人們基本的生活追求，下列做法會危害人體健康的是
| A．用純堿水浸泡蔬菜將殘留農藥去除 |
| B．食品袋內充入氮氣延長食品的保質期 |
| C．在果汁中加入大量“塑化劑”使其口感更好 |
| D．在炒菜過程中加入適量的味精使味道鮮美 |
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下列敘述正確的是
| A．蛋白質、淀粉、醋酸都是有機高分子化合物 |
| B．鈣、鐵、鋅都是人體必需的微量元素 |
| C．人體缺乏維生素A會引起壞血病 |
| D．對人體健康而言，鉛（Pb）、鎘（Cd）、汞（Hg）等是有害元素 |
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