Question

目前，國際上推廣使用中國鐵鍋，這主要是因?yàn)殍F鍋（　　）

A．易使所烹飪的食物中含有人體需要的鐵元素

B．導(dǎo)熱性能好

C．鐵鍋的價(jià)格便宜

D．鐵的化學(xué)性質(zhì)活潑

Answer 1

分析：無機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無機(jī)鹽對人體也非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料．例如，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分．據(jù)此解答．

解答：解：鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內(nèi)血紅蛋白的含量過低，導(dǎo)致貧血．使用鐵質(zhì)炊具可以防止人體缺鐵，預(yù)防貧血，因此國際上推廣使用中國鐵鍋．可見A符合題意．
故選A．

點(diǎn)評：解答本題關(guān)鍵是要知道鐵是構(gòu)成血紅蛋白的成分．