Question

【題目】2019年11月20日，我省集中銷毀違法食品106噸，重點是假冒食品，“三無”食品等。食品安全無小事，下列有關(guān)做法不科學(xué)的是（ ）

A.用鐵強化醬油給食品調(diào)味B.為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶

C.為延長食品保質(zhì)期，再食品中添加大量防腐劑D.在制作花卷時可加入適量碳酸氫鈉

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 用鐵強化醬油可以給人體補充鐵元素，也可以給食品調(diào)味，不符合題意；

B. 為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶，因為海帶中含有碘元素，不符合題意；

C. 在食品中添加大量防腐劑，會危及人體健康，符合題意；

D. 在制作花卷時可加入適量碳酸氫鈉，和發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)，可產(chǎn)生二氧化碳使花卷體積膨大，松軟多孔，不符合題意。故選C。