Question

5月20日是“中國學生營養日”，請你用所學化學知識關注營養問題：
(1)媽媽每天為小東準備的食品有：奶類、豆類、魚肉類、水果、蔬菜、面食等，這些食品中含有______________、_____________等人體所需營養素(只需填寫兩種即可)，可以保證營養均衡。
(2)同學們喜愛喝的酸奶，其配料表部分為：①純凈水②鮮牛奶③白砂糖④檸檬酸⑤食用香精⑥維生素E等多種維生素。其中能為人體提供能量的是        (填編號)。

Answer 1

（1）蛋白質、糖類、維生素 (只需填寫兩種即可) （2）②③

試題分析：只有熟悉六大營養素在食物中的分布和在人體內的作用，才能正確解答本題。
（1）奶類、豆類、魚肉類中富含蛋白質；水果、蔬菜中富含維生素；面食中富含糖類．
（2）蛋白質、糖類、油脂能為人體提供能量．②鮮牛奶富含蛋白質，因此能提供能量；③白砂糖屬于糖類，因此能提供能量．
故答案為：（1）蛋白質、糖類、維生素（只需填寫兩種即可）；（2）②③
點評：本題主要考查六大營養素在食物中的分布和在人體內的作用，難度較小．