Question

（2009?煙臺）“民以食為天”．下列過程主要屬于化學(xué)變化的是（ ）

• A．碾米
• B．淘米
• C．洗菜
• D．釀酒

Answer 1

【答案】分析：有新的物質(zhì)生成的變化為化學(xué)變化，釀酒是糖類物質(zhì)變?yōu)橐掖嫉倪^程，物質(zhì)發(fā)生了變化，則屬于化學(xué)變化．
解答：解：A、碾米的過程，米還是米，只是形狀發(fā)生了變化，屬于物理變化，故A錯(cuò)誤．
B、淘米是將米和混有的雜質(zhì)分離，物質(zhì)都沒有變化，屬于物理變化，故B錯(cuò)誤．
C、洗菜是將菜清洗干凈，將物質(zhì)進(jìn)行簡單分離，物質(zhì)保持各自的性質(zhì)，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故C錯(cuò)誤．
D、釀酒過程發(fā)生了糖類物質(zhì)變?yōu)橐掖嫉淖兓�，則屬于化學(xué)變化，故D正確．
故選D．
點(diǎn)評：學(xué)生應(yīng)抓住有新的物質(zhì)生成來判斷化學(xué)變化的發(fā)生，物質(zhì)發(fā)生了改變，性質(zhì)也發(fā)生變化．