Question

某全麥餅干部分營養(yǎng)成分的含量如下表所示，表中的“鐵、鎂、鋅、鈣”是指（ ）

營養(yǎng)成分	鐵	鎂	鋅	鈣
含量（mg/100g）	4.5～5	90～100	3～4	280～300

A．分子
B．原子
C．元素
D．非金屬

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)人體所需要的營養(yǎng)成分是通過無機(jī)鹽的形式進(jìn)行吸收的，而在全麥餅干中的含量是無機(jī)鹽中含有的元素的含量．
解答：解：A、分子是微觀粒子，難測定分子含量，故A錯(cuò)誤；
B、原子不能單獨(dú)存在，它必須通過一定的結(jié)構(gòu)形式構(gòu)成物質(zhì)而存在，故B錯(cuò)誤；
C、表中的“鐵、鎂、鋅、鈣”是以無機(jī)鹽的形式，應(yīng)理解為元素，故C正確；
D、鐵、鎂、鋅、鈣是金屬元素，主要存在于無機(jī)鹽中，故D錯(cuò)誤；
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題全麥餅干中的營養(yǎng)成分的含量，學(xué)生應(yīng)注意營養(yǎng)成分的存在形式，明確宏觀與微觀上的差別，注重化學(xué)與生活的聯(lián)系．