Question

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食。亞硝酸鹽能致癌，因有良好的著色防腐作用，廣泛用于肉類食品添加劑，但用量嚴(yán)格限制。亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性，暴露于空氣中能與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉。加熱至320 ℃以上或遇強(qiáng)酸則分解出紅棕色、有毒、有刺激性的二氧化氮?dú)怏w。請根據(jù)信息回答：

(1)亞硝酸鈉的保存方式是________________，原因是____________________________。

(2)試設(shè)計出兩種區(qū)別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案(簡單敘述即可)。

方案一：___________________________________________________________________；

方案二：____________________________________________________________________。

Answer 1

(1)密封保存　亞硝酸鈉暴露于空氣中能與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉

(2)取少量兩種物質(zhì)并溶于水形成溶液，滴加酚酞溶液，溶液變紅色的是亞硝酸鈉，不變色的是氯化鈉

將兩者取樣放入試管中，滴加稀鹽酸，有紅棕色氣體出現(xiàn)的是亞硝酸鈉，無現(xiàn)象的是氯化鈉