Question

（2008?濟寧）木糖醇（C₅H₁₂O₅）是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的中間體，健康的人即使不吃含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03～0.06mg/100mL的木糖醇，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中，但含量低．商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業作物精深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑，請采集信息回答下面的問題：
（1）木糖醇的相對分子質量為

152

；
（2）醇的標志是其分子結構中含有羥基（-OH），木糖醇中最多含有

5

個羥基．

Answer 1

分析：（1）根據相對分子的質量為組成分子的各原子的相對原子質量之和，進行解答；
（2）根據一個羥基（-OH）中含有一個氧原子，依據氧原子的個數，進行推斷木糖醇中最多含有幾個羥基．

解答：解：（1）根據相對分子的質量為組成分子的各原子的相對原子質量之和，可得木糖醇的相對分子質量為：12×5+12+16×5=152；  故答案為：152；
（2）根據一個羥基（一OH）中含有一個氧原子，依據氧原子的個數，可以推斷木糖醇中含有5 個氧原子，因此木糖醇中最多含有5個羥基；
故答案為：5．

點評：本題考查學生對物質的相對分子的質量的計算能力及根據題中的信息進行分析解題的能力．