Question

（5分）鐵營養缺乏是目前全球最嚴重的營養問題之一．“鐵強化醬油”就是以強化營養為目的，按照標準在醬油中加入一定量的乙二胺四乙酸鐵納（C₁₀H₁₂FeN₂NaO₈）制成的營養強化調味品．乙二胺四乙酸鐵納為淡土黃色結晶性粉末，性質穩定--耐高溫、不易被氧化；易溶于水；在20℃時，其溶質質量分數為1%的水溶液的pH在3.5～5.5之間．根據以上資料，請回答下列問題：

（1）人體缺鐵會引起的疾病是           。乙二胺四乙酸鐵納是由           種元素組成的化合物，其中鐵、氧元素的質量比是              。
（2）乙二胺四乙酸鐵納的物理性質有               。乙二胺四乙酸鐵納的水溶液呈    性。

Answer 1

（1）貧血   6:   7:16  （2）淡土黃色結晶性粉末，易溶于水 酸

試題分析：（1）人體缺鐵會引起的疾病是貧血。根據乙二胺四乙酸鐵納的化學式可知，它是由碳、氫、鐵、氮、鈉、氧等六種元素組成的化合物，其中鐵、氧元素的質量比是（56×1）：（16×8）=56：128=7:16。
（2）乙二胺四乙酸鐵納的物理性質有淡土黃色結晶性粉末，易溶于水。乙二胺四乙酸鐵納的水溶液的pH在3.5～5.5之間，小于7，呈酸性。