Question

化學與生活密切相關。

(1)“鈣強化營養(yǎng)鹽”的配料表：氯化鈉、活性鈣、碘酸鉀。該鹽中的營養(yǎng)成分表如下：

項目	能量	蛋白質(zhì)	脂肪	糖類	鈉	鈣	碘
每100克	0 kJ	0 g	0 g	0 g	35385 mg	250 mg	2 mg

①從上表中可知，此鹽中含有___________類營養(yǎng)素。

②食品安全日益受到人們關注。下列食品因有毒而不能食用的是_________（填序號）。

A．用發(fā)酵粉（含碳酸氫鈉和有機酸等）制作發(fā)面食品  B．霉變的大米、花生  

C．用亞硝酸鈉（NaNO₂）代替食鹽烹調(diào)的食品        D．食鹽腌制的咸鴨蛋

（2）正常的雨水因溶解了二氧化碳而顯酸性，酸雨是指pH __________的雨水。

A. > 7          B.  < 7         C. 5.6 ～7          D. < 5.6

（3）“節(jié)能減排”的環(huán)保理念應該是從我做起。下列措施不利于實現(xiàn)“節(jié)能減排”的是________

A．開發(fā)使用太陽能                     B．使用氫能燃料車

C．收集雨水用于綠化灌溉               D．直接將污水排入江河

 

Answer 1

【答案】

⑴ 1       B、C    ⑵ D     ⑶ D

【解析】（1）①此鹽中含有鉀、鈣、鈉，它們都以無機鹽的形式存在；

②A．用發(fā)酵粉（含碳酸氫鈉和有機酸等）制作發(fā)面食品能食用；故不正確；

B．霉變的大米、花生中含有有毒的黃曲霉素，且它難以分解，不能食用；故正確；

C．用亞硝酸鈉（NaNO₂）有毒，不能代替食鹽烹調(diào)的食品；故正確；

 D．食鹽可作調(diào)味品，腌制的咸鴨蛋可防腐；故不正確．故選BC

（2）正常的雨水中含有碳酸，也呈酸性，酸雨中主要含硫酸或硝酸必須是pH＜5.6的雨水．故選C

（3）A．開發(fā)使用太陽能，能防止二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮等有害氣體的排放；故不正確；B．使用氫能燃料車，燃燒產(chǎn)物是不污染環(huán)境的水；故不正確；

C．收集雨水用于綠化灌溉，可節(jié)約能源；故不正確；

 D．直接將污水排入黃浦江會污染水源；故正確．故選D