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精英家教網 > 初中化學 > 題目詳情
食用油脂保存的適宜條件是下列中的（　　）
A．低溫
B．低溫、干燥、避光
C．密封、陰涼、干燥、棕色瓶中
D．橡膠桶中低溫
食用油脂在受到光線、紫外線、高溫和水分都會促進脂肪的氧化．所以，食用油脂保存時分裝到深色的玻璃小瓶中，每次用完后要將瓶蓋擰緊，減少與空氣接觸的時間，讓油瓶盡量遠離灶臺．用過的油不要倒回瓶中與新油混合，用油時也要減少高溫，以防變質變質．由以上分析可知，C正確，A、B、D錯誤．
故選C．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

右圖為某品牌牛奶的部分標簽，請據此回答下列問題
[第（2）-（4）題用標簽中的序號填寫]：

（1）人體需要多種營養物質，除標簽中所標注的，還缺少的一類營養物質是         ；（填名稱）
（2）遇到飽和硫酸銨溶液會發生鹽析現象的是      溶液；
（3）能與碘水作用呈藍色的淀粉屬于         ；
（4）灼燒時產生燒焦羽毛臭味的是           。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

右下圖為“太平梳打餅干”的“營養說明書”的一部分，請回答：
（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發育，這主要是由于攝入______（填序號）不足而引起的：
A．維生素、B．油脂、C．蛋白質．
（2）“太平梳打餅干”中所含的鈣、鐵是指______（填：單質、原子、元素），這種餅干有咸味是因為它加入了______（填名稱）．
（3）每100g這種餅干含量最多的營養物質是______；制作這種餅干過程中常加入膨松劑NaHCO3，它與發酵面團中的酸反應產生______氣體使餅干酥松；正常情況下，成人每日攝入的脂肪不超過60g，則每日成人食用該梳打餅最多不應超過______g．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

維生素可分成水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類．我們比較熟悉的維生素C是水溶性的，而維生素A、D是脂溶性的______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

日光暴曬皮膚，使皮膚表皮細胞內核酸和蛋白質變性硬化，皮膚先______，繼而產生______，然后變黑，這是由于皮膚受日光中______作用的結果．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

羊毛、蠶絲等質料制成的服裝不能用加酶洗衣粉洗滌，應該用普通洗衣粉洗滌．______．（判斷對錯）

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

維生素按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素．維生素D是______，維生素B是______．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

對下列各主題知識的認識完全正確的是
A．生活常識
B．能源與環境
人體缺鐵 —— 引起貧血
油鍋著火 —— 用水澆滅
生活污水 —— 處理后排放
使用化石燃料——無污染
C．性質與用途
D．物質的鑒別
活性炭具有吸附性——用于水的凈化
一氧化碳具有還原性——用于冶煉金屬
純堿溶液和燒堿溶液——酚酞試液
羊毛和滌綸 ——燃燒

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

《舌尖上的中國》曾感動無數中國人。“飲食健康”是人們基本的生活追求，下列做法會危害人體健康的是 
A．用純堿水浸泡蔬菜將殘留農藥去除
B．食品袋內充入氮氣延長食品的保質期
C．在果汁中加入大量“塑化劑”使其口感更好
D．在炒菜過程中加入適量的味精使味道鮮美

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同步練習冊答案
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