Question

物質的化學變化．物質世界時時刻刻都在發生著變化．自然界中物質的變化通常分為兩大類，即物理變化和化學變化．
（1）化學變化區別于物理變化的本質特征是

有新物質生成

；
（2）化學變化是有條件的，并且是可以控制的．人們在科學實驗和日常生活中就有許多控制化學變化的事例．請參照舉例，從化學角度說明下列事例中人們是控制化學變化的原理．

編號	事例	原理
舉例	廚房中油鍋著火，用鍋蓋蓋滅	隔絕空氣，使燃燒反應停止
事例1	實驗室用過氧化氫制氧氣時加入二氧化錳
事例2	易變質的食品采用真空包裝，可以延長保質期
事例3	夏天，為防止食物變質，放在冰箱中
事例4	用鼓風機向煤爐中吹入空氣，可以使爐火更旺

Answer 1

分析：（1）化學變化的特征是有新物質生成；
（2）化學變化是有條件的，并且是可以控制的．

解答：解：（1）化學變化區別于物理變化的本質特征是有新物質生成，故答案為：有新物質生成；
（2）實驗室用過氧化氫制氧氣時加入二氧化錳，二氧化錳作催化劑，加快反應的速率；
易變質的食品采用真空包裝，隔絕氧氣，可以延長保質期；
將食物放在冰箱中就是利用冰箱內的低溫環境抑制了微生物的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的；
有充足的氧氣可促進物質的燃燒，因此用鼓風機向煤爐中吹入空氣，可以使爐火更旺．
故答案為：加入催化劑，改變化學反應的速率；
隔絕氧氣，防止食物氧化；
溫度低，物質氧化速度變慢；
氧氣越充足，燃燒越旺．

點評：難度較小，掌握化學變化的特征以及用化學方法解釋一些生活現象的方法即可解答．