Question

（2006?江西）茶葉中含有的茶多酚有益人體健康．茶多酚是一種白色粉末，易溶于熱水，易氧化變色，略有吸水性．實(shí)驗(yàn)室從茶葉中提取茶多酚的步驟可簡(jiǎn)述為：

（1）請(qǐng)寫出上述實(shí)驗(yàn)過程中的操作名稱：操作①，操作②；
（2）保存茶多酚晶體時(shí)應(yīng)注意．

Answer 1

【答案】分析：茶多酚易溶于熱水，易氧化變色，略有吸水性．提取時(shí)，把茶多酚溶于熱水，過濾除去廢渣，再蒸發(fā)結(jié)晶得到固體茶多酚．保存時(shí)應(yīng)根據(jù)茶多酚的性質(zhì)進(jìn)行考慮．
解答：解：（1）要除去茶渣，茶渣是不溶性固體，可以使用過濾的方法除去，要從茶多酚的水溶液中得到茶多酚晶體，可以使用蒸發(fā)的方法，故填：過濾、蒸發(fā)；
（2）茶多酚易氧化變色，略有吸水性，所以應(yīng)密封保存，故填：密封保存．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查混合物分離時(shí)的操作過濾和蒸發(fā)，同時(shí)也考查了物質(zhì)的保存方法，可以依據(jù)題干提供的信息結(jié)合已有的知識(shí)進(jìn)行．