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食品腐敗是由于細菌或霉菌在潮濕、有氧、適溫等條件下大量繁殖的結果。若要抑制食品中菌類的生長，下列措施不合理的是

A．干燥

B．密封后高溫或低溫冷藏

C．用鹽腌漬

D．加濃鹽酸

試題分析：食品腐敗是由于細菌或霉菌在潮濕、有氧、適溫等條件下大量繁殖的結果。若要抑制食品中菌類的生長，應破壞細菌或霉菌滋生的環境。干燥不滿足潮濕，A合理；密封后高溫或低溫冷藏破壞有氧和適溫的條件，B合理；用鹽腌制破壞有氧的環境，C合理；D加濃鹽酸不能破壞細菌或霉菌容易滋生的環境，D不合理。故選D。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

．以下不會使蛋白質失去原有生理功能的物質是

A．甲醛

B．乙酸鉛

C．硫酸銨

D．濃硝酸

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關敘述不正確的是( )

A．人體缺鐵會引起貧血

B．老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折

C．缺碘會導致人的甲狀腺腫大

D．人體攝入微量元素越多越好

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于某些營養物質的化學性質描述錯誤的是( )

A．淀粉遇碘水會變藍

B．蛋白質遇可溶性重金屬鹽會失去生理活性

C．油脂能在人體內氧化分解，釋放出熱量

D．葡萄糖在人體內可轉化為蔗糖、淀粉和纖維素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

2013年的1月5日以“滿城冰雪·歡樂天地”為主題，第29屆哈爾濱國際冰雪節盛裝開幕。這是哈爾濱人的盛大節日，是世界四大冰雪節之一。下列有關敘述中錯誤的是( )

A．為了防寒保暖人們常穿羊毛衫，其主要材料屬于天然纖維

B．冰塊下的內襯鋼材屬于金屬材料

C．藝術家們雕塑出冰雕藝術作品的過程是物理變化

D．冰雪活動需要能量，其中油脂可為人體提供日需能量的60%以上

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

當前我市部分中小學推行“陽光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。

主食	葷菜	蔬菜
米飯	紅燒牛肉	炒胡蘿卜、炒黃瓜

(1)食譜中富含蛋白質的是       ，富含維生素的是       (填上表中的一種主食或菜名)，米飯中主要含有人體必需的營養素是                                                                。
(2)食堂中霉變的大米       。
A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.絕對不能食用
(3)同學給學校食堂的下列建議不合理的是       。
A.在主食中補充粗糧        B.多提供油炸食物        C.適當提供水果

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列生活中的做法，正確的是( )

A．在辣椒醬中加入紅丹油漆(主要成分為Pb₃O₄)使醬更紅更鮮艷

B．為了防止蔬菜在生長過程中遭受病蟲害，使用劇毒農藥

C．為了補充維生素，可適量服用維生素制劑

D．為了使包裹粽子的粽葉顏色鮮綠，用CuSO₄溶液浸泡

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

李明同學到醫院檢查身體后，醫生建議他多吃水果和蔬菜，請你判斷，醫生的建議主要讓他補充的營養素是 ( )