Question

食品衛生與身體健康關系密切，下列做法會影響人體健康的是（　　）
①在食鹽中加人適量碘酸鉀防治碘缺乏癥　 ②用工業酒精兌制飲用酒以降低成本
③用活性炭來脫色制白糖　　　　④加工香腸時超標加人亞硝酸鈉以保持肉類新鮮．

A．②和④

B．①和③

C．①和④

D．②和③

Answer 1

①在食鹽中加人適量碘酸鉀時，可以為人體提供碘元素，從而可以防治碘缺乏癥，不會影響人體健康．　 
②用工業酒精兌制飲用酒時，甲醇會進入人體，能夠影響人的視力，嚴重時會導致死亡，會影響人體健康．
③活性炭無毒，用活性炭來脫色制白糖不會影響人體健康．　　　　
④加工香腸時超標加人亞硝酸鈉雖然可以保持肉類新鮮，但是會影響人體健康．
故選：A．