Question

如圖所示的食物金字塔是我國營養(yǎng)學(xué)家提出的膳食合理搭配．
根據(jù)圖示回答：
（1）位于塔底的五谷類是人體每天應(yīng)攝取最多的，它含有的營養(yǎng)素最多的一種是　      　，它主要為人體機(jī)體活動(dòng)和維持體溫提供所需的　      　．
（2）青少年正處在生長發(fā)育期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，膳食合理．有些青少年不愛吃蔬菜水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入　        　不足而引起的．

Answer 1

（1）糖類；能量     （2）維生素

解析試題分析：（1）淀粉屬于糖類，它主要存在于植物種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯等．糖類是人體最主要的能量來源．
（2）維生素：它是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)．它們?cè)谌梭w內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取．水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等均富含維生素．
考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營養(yǎng)素；微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法．
點(diǎn)評(píng)：要想解答好這類題目，要理解和熟記生命活動(dòng)與六大營養(yǎng)素（包括營養(yǎng)素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等），以及與之相關(guān)的知識(shí)．