Question

（2008?無錫一模）食鹽、食醋、純堿和小蘇打均為家庭廚房中常用的物質(zhì)，利用這些物質(zhì)不能做到的是（ ）

• A．凈化生活污水
• B．鑒別食鹽和純堿
• C．制作膨松的蛋糕
• D．除去熱水瓶中的水垢（主要含碳酸鈣與氫氧化鎂）

Answer 1

【答案】分析：A、熟悉生活污水的凈化過程即可解釋；
B、根據(jù)食鹽和純堿的化學(xué)性質(zhì)分析即可；
C、制蛋糕用到小蘇打做膨松劑；
D、水垢的主要成分是碳酸鈣與氫氧化鎂，食醋可與之反應(yīng)．
解答：解：A、生活污水的凈化需經(jīng)過沉淀、吸附、殺菌等措施，而食鹽、食醋、純堿和小蘇打不具這些性能；B、食鹽主要成分是氯化鈉，純堿主要成分是碳酸鈉，醋酸可以與碳酸鈉反應(yīng)生成氣體，但醋酸不與氯化鈉反應(yīng)，所以可以用食醋鑒別食鹽和純堿；
C、制蛋糕時用小蘇打和發(fā)面產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體是制作的蛋糕膨松可口；
D、水垢的主要成分是碳酸鈣與氫氧化鎂，食醋可與之反應(yīng)，生成可溶物．
故選A
點評：此題考查用化學(xué)知識解決日常生活和生產(chǎn)實踐遇到的問題，是學(xué)習(xí)的目的，也是考試熱點之一．