Question

為維護食品安全，衛生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生產中添加增白劑及過氧化鈣等．
（1）過氧化鈣的化學式為CaO₂，其中氧元素與鈣元素的質量比為　        　；CaO₂屬于　     　（填“酸”、“堿”、“鹽”和“氧化物”）．
（2）正確看待和安全使用食品添加劑非常重要．下圖是某超市售賣的2種不同品牌橙汁的標簽．

①2種橙汁均屬于　 　（填“純凈物”和“混合物”）
②你更傾向于選擇的品牌是：　    　（填“A”或“B”）為防范添加劑危害，選購包裝食品時應　                                    　（至少一條）

Answer 1

（1）4：5；氧化物；
（2）①混合物；②B；養成看“標簽”的習慣，盡量買含添加劑少的食品．

試題分析：（1）過氧化鈣中氧元素與鈣元素的質量比是（16×2）：40=4：5；CaO₂是由兩種元素組成，且其中一種為氧元素的化合物，屬于氧化物；
（2）①由標簽上的配料表可知，2種橙汁中均含有多種物質，均屬于混合物；
②更傾向于選擇的品牌是：B；為防范添加劑危害，選購包裝食品時應養成看“標簽”的習慣，盡量買含添加劑少的食品．
點評：學會讀取標簽上的內容及信息，學會處理標簽上標示的物質成分及其含量；了解常見的氧化物、酸堿鹽的判別；掌握化學式的有關計算．