Question

（2010?婁底）小林在涼拌紫卷心菜時，加入一些食醋，發現紫卷心菜變紅了，激發了他的探究欲望，特邀你協助完成下列活動與探究．
[提出問題]紫卷心菜等植物的汁液能作酸堿指示劑嗎？
[實驗探究]取紫卷心菜、牽牛花的花瓣、胡蘿卜，分別在研缽中搗爛，加入酒精（乙醇與水的體積比為1：1）浸泡，用紗布將浸泡出的汁液擠出，分別加入到蒸餾水、稀酸溶液和稀堿溶液中，有關顏色變化情況如下：

汁液	在不同液體中的顏色變化
	蒸餾水	稀酸溶液	稀堿溶液
紫卷心菜	藍紫色	紅色	綠色
牽牛花	紫色	紅色	藍色
胡蘿卜	橙色	橙色	橙色

[得出結論]

紫卷心菜

、

牽牛花

    的汁液能做酸堿指示劑，

胡蘿卜

   的汁液不能做酸堿指示劑．
[拓展應用]小林用上述的牽牛花汁液來測定某雨水樣品的酸堿性，發現牽牛花汁液呈紅色．則該雨水呈

酸

性（選填“酸”或“堿”或“中”）．
[反思與評價]小林發現，上述汁液無法測出溶液的酸堿度，請你告訴他，在實驗室測定溶液的酸堿度常用

PH試紙

．

Answer 1

分析：利用表中提供的信息可知，紫色卷心菜，牽牛花遇酸堿及中性溶液會出現不同的顏色，而胡蘿卜不能，可判斷紫色卷心菜，牽牛花汁液可作指示劑，也就是利用顏色的變化可判斷溶液的酸堿性．

解答：解：【得出結論】根據表中提供的信息可知，紫色卷心菜，牽牛花的汁液在遇酸堿及中性溶液時會出現不同的顏色，而胡蘿卜不能，可判斷紫色卷心菜，牽牛花汁液可作酸堿指示劑．
故答案為：紫卷心菜（或牽牛花），牽牛花（或紫卷心菜），胡蘿卜．
【拓展應用】由于牽牛花汁在溶液中呈紅色，利用表中的對應的現象可知，此溶液呈現酸性．
故答案為：酸
【反思與評價】在實驗室中人們常有pH試紙（pH計）測量溶液的酸堿度．
故答案為：PH試紙

點評：此題是有關指示劑知識的考查，結合課本中有關指示劑的知識對設計的問題進行探討是解題的關鍵，屬屬基礎性考查題．