Question

2011年4月，上海多家超市發生“染色饅頭”事件，在過期的饅頭中加入甜蜜素、山梨酸鉀等防腐劑后重新上市．防腐劑山梨酸鉀的化學式為C₆H₇KO₂．請計算：
（1）山梨酸鉀中碳、氧元素的質量比是

 

；
（2）山梨酸鉀中鉀元素的質量分數是

 

．

Answer 1

分析：根據山梨酸的化學式C₆H₇KO₂，確定組成元素及各元素的原子個數，然后根據以下計算方法完成計算：
（1）元素質量比等于各元素的相對原子質量與原子個數乘積之比；
（2）鉀元素的質量分數=

鉀相對原子質量的和

山梨酸的相對分子質量

×100%；

解答：解：（1）山梨酸的化學式C₆H₇KO₂，山梨酸中碳、氧元素的質量比=12×6：16×2=72：32=9：4
故答案為：9：4
（2）山梨酸中鉀元素的質量分數=

39

12×6+7+39+16×2

×100%=26%
故答案為：26%

點評：此題是有關化學式計算的考查題，解題的關鍵是利用好①元素的質量比等于元素原子量和的比②元素的質量分數=

該元素原子量的和

該物質的相對分子質量

×100%兩個基本的計算．