Question

下列說法中不正確的是（　　）

• A、廚房洗滌劑有溶解油污的作用
• B、硝酸銨溶于水制成的冰袋可用于給發燒病人降溫
• C、小蘇打用作焙制糕點的疏松劑
• D、冬季向公路上的積雪撒鹽，可以加速冰雪融化

Answer 1

分析：A、從乳化現象與乳液作用方面考慮；
B、硝酸銨溶于水時，吸收了水中的熱量；
C、小蘇打受熱分解生成二氧化碳氣體；
D、根據溶解時是放熱原理來解釋“冬季向公路上的積雪撒鹽，可以加速冰雪融化”這一現象．

解答：解：A、廚房洗滌劑含表面活性劑，它可以使油污等物質以細小的液滴均勻分散在水中，形成乳液．故該選項錯誤；
B、硝酸銨溶于水中與水發生反應，這個反應需要從水中吸收熱量，故反應發生時水中的熱量吸走了，所以溶液溫度降低了．故該選項正確；
C、小蘇打就是碳酸氫鈉（碳酸氫鈉

受熱

水+碳酸鈉+二氧化碳↑），碳酸氫鈉受熱分解后產生了大量氣體二氧化碳，使糕點面糊里留有好多氣孔．所以，小蘇打經常被用作焙制糕點的疏松劑．故該選項正確；
D、當鹽溶解于水中時，會使水溶液的溫度升高，因為鹽在溶解過程中會放出大量的熱量．所以，冬季向公路上的積雪撒鹽，可以加速冰雪融化．故該選項正確．
故選A．

點評：本題考查了有關于乳化現象和乳化作用、溶解時的吸熱與放熱現象、以及常用鹽的用途的綜合題，是以日常生活中的一些物質為例通過此題我們知道化學就在我們身邊．這也是中考的一個趨向．