Question

茶葉中含有的茶多酚有益人體健康．茶多酚是一種白色粉末，易溶于熱水，易氧化變色，略有吸水性．實驗室從茶葉中提取茶多酚的步驟可簡述為：

（1）茶多酚的物理性質：

 

；（寫出一條即可，下同）化學性質：

 

；
（2）請寫出上述實驗過程中的操作名稱：操作①

 

；
（3）保存茶多酚晶體時應注意

 

．

Answer 1

分析：（1）物質不需要發生化學變化就表現出來的性質是物理性質，如汽油易揮發（不需要發生化學變化表現出來）；物質在化學變化中表現出來的性質是化學性質，如汽油易燃燒（需要發生化學變化表現出來）；
（2）過濾除去廢渣，再蒸發結晶得到固體茶多酚．
（3）保存時應根據茶多酚的性質進行考慮．

解答：解：（1）茶多酚的物理性質：白色粉末，易溶于熱水；化學性質：易氧化變色；
故填：白色粉末；易氧化變色；
（2）要除去茶渣，茶渣是不溶性固體，可以使用過濾的方法除去．
故填：過濾；
（3）茶多酚易氧化變色，略有吸水性，所以應密封保存．
故填：密封保存．

點評：本題主要考查混合物分離時的操作過濾和蒸發，同時也考查了物質的保存方法，可以依據題干提供的信息結合已有的知識進行．