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（2012?泉州模擬）我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行．下列能保證食品安全的做法是（　　）
分析：A．根據小蘇打可以和發酵酸反應進行判斷；
B．根據甲醛能破壞蛋白質結構的性質判斷；
C．根據聚氯乙烯有毒進行判斷；
D．根據瘦肉精有毒進行判斷．
解答：解：A．小蘇打可以和發酵酸反應生成二氧化碳，因此小蘇打可用作發酵粉焙制糕點．故A正確．
B．甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，所以不能用甲醛溶液浸泡海產品，故B錯誤．
C．聚氯乙烯有毒，對人體有害，所以不用聚氯乙烯塑料包裝食品，故C錯誤．
D．瘦肉精有毒，對人體有害，所以不能用瘦肉精豬肉制香腸，故D錯誤．
故選A．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?泉州模擬）“地溝油”的加工，可以達到“以假亂真”的地步．下列辨別某瓶裝油是否為“地溝油”的幾種做法中，發生化學變化的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?泉州模擬）下列化學實驗基本操作錯誤的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?泉州模擬）某化學反應的微觀過程如圖所示．下列說法正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?泉州模擬）2011年8月23日第26屆大運會在深圳閉幕，低碳、環保、節能的盛會給世人留下了深刻的印象．
（1）大運會使用了一種新型電動車，用車頂的太陽能板把太陽能轉化為電能．太陽能板中用到了大量的硅．工業上制硅的反應之一是：2H2+SiCl4
 高溫 
.
 
Si+4R，該反應中R的化學式是
HCl
HCl
．
（2）大運會火炬能持續燃燒必須具備的條件是
abc
abc
（填序號）．
a．有足夠的燃料              b．有足夠的氧氣
c．溫度達到燃料的著火點      d．使用鋁合金作外殼
（3）大運村為運動員提供了蝦餃等具有廣東特色的茶點．制作蝦餃的主料有蝦仁、冬筍、豬肉、面粉等，其中富含糖類的是
面粉
面粉
．
（4）大運會主場館食堂廚房安裝了專用、高效的油煙凈化器，因為組成油煙的物質分子
b
b
（填標號），易被人體吸收危害人體健康．
a．油煙分子很小    b．油煙分子是在不斷運動的   c．油煙分子之間存在一定的空隙．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?泉州模擬）如圖是實驗室制取氣體的部分實驗裝置圖．請根據要求回答下列問題．

（1）寫出圖中帶序號儀器的名稱：①
酒精燈
酒精燈
；②
水槽
水槽
．
（2）從控制反應和節約藥品的角度考慮，制取二氧化碳時選用的發生裝置是
C
C
（填標號）．檢驗二氧化碳應選用
石灰水
石灰水
（寫試劑名稱）．
（3）用A圖裝置制取氧氣的化學方程式是
2KMnO4
  △  
.
 
K2MnO4+MnO2+O2↑
2KMnO4
  △  
.
 
K2MnO4+MnO2+O2↑
．簡述用D裝置收集氧氣時，當發現集氣瓶口有大氣泡冒出后，將集氣瓶取出并正確放置的方法：
在水面以下蓋上玻璃片，正放在桌子上
在水面以下蓋上玻璃片，正放在桌子上
．
（4）氨氣是一種密度比空氣小，極易溶于水的氣體．實驗室常用加熱氯化銨（NH4Cl）和熟石灰[Ca（OH）2]的固體混合物制取氨氣（NH3），同時生成水和氯化鈣．寫出該反應的化學方程式
2NH4Cl+Ca（OH）2=CaCl2+2H2O+2NH3↑
2NH4Cl+Ca（OH）2=CaCl2+2H2O+2NH3↑
．若選擇A和D裝置組合
不能
不能
（選填“能”或“不能”）用來制取并收集氨氣．

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