Question

（2012?宜昌）食品安全無小事．下列做法符合食品安全要求的是（　　）

A．用甲醛溶液浸泡海鮮產(chǎn)品

B．用霉變花生壓榨食用油

C．在豬飼料中添加瘦肉精

D．用小蘇打作焙制糕點(diǎn)發(fā)酵粉

Answer 1

分析：A、根據(jù)甲醛的毒性考慮；B、根據(jù)霉變食品的危害考慮；C、根據(jù)瘦肉精的危害考慮；D、根據(jù)小蘇打的用途考慮．

解答：解：A、甲醛是有毒的不能用來浸泡食品；故A錯(cuò)；
B、霉變花生具有毒性很大的黃曲霉毒素，有致癌作用，不能用來壓榨食用油，故B錯(cuò)；
C、瘦肉精是指能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的飼料添加劑，為一類動(dòng)物用藥，將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本．但因?yàn)榭紤]對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生副作用，各國(guó)開放使用的標(biāo)準(zhǔn)不一．瘦肉精在上海曾經(jīng)引發(fā)了幾百人的中毒事件．故C錯(cuò)；
D、小蘇打的用途就是可以用作焙制糕點(diǎn)發(fā)酵粉，制饅頭、炸油條的發(fā)酵粉，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一，要熟記生活中常見的有毒物質(zhì)．