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制作饅頭時,需加入面堿(主要含碳酸鈉),如果面堿放多了,蒸出的饅頭會發黃,且口感不好。為除去過多的面堿,做饅頭時可加入適量的(   )
A.食醋B.食鹽C.料酒D.味精
A
 
試題分析:制作饅頭時,需加入面堿(主要含碳酸鈉),如果面堿放多了,蒸出的饅頭會發黃,且口感不好。為除去過多的面堿,應加入能與碳酸鈉反應的食醋,使過量的碳酸鈉轉化為醋酸鈉和水、二氧化碳,故做饅頭時可加入適量的食醋,故答案選擇A
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源:不詳 題型:推斷題

)氯化鈉是日常生活中的必需品,某氯化鈉樣品中除含氯化鈉外,還含有少量的CaCl2和MgCl2以及不溶性雜質.以下是提純該樣品的操作流程圖.

請回答下列問題:
(1)操作X的名稱是              
(2)Y溶液中溶質的化學式是                  
(3)上述操作流程中共發生           個復分解反應.

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

現有a、b、c、d四種無色溶液,分別是碳酸鉀溶液、硫酸溶液、氯化鋇溶液、鹽酸中的一種。兩兩混合后出現下圖所示的現象,請確定a、b、c、d分別是
A.硫酸溶液、碳酸鉀溶液、氯化鋇溶液、鹽酸
B.氯化鋇溶液、鹽酸、碳酸鉀溶液、硫酸溶液
C.碳酸鉀溶液、硫酸溶液、鹽酸、氯化鋇溶液
D.鹽酸、硫酸溶液、碳酸鉀溶液、氯化鋇溶液

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:推斷題

(7分)某化學興趣小組的同學在老師的指導下,開展如下探究活動。
探究一:A、B、C、D分別是碳酸鈉、氫氧化鈉、氫氧化鈣、硫酸鈉中的一種,它們之間的轉化關系如圖一所示。(“→”表示物質之間的轉化關系,“—”表示物質之間可以發生化學反應)

(1)四種物質中,屬于鹽類的物質是               (填化學式,下同)
(2)物質D是                  
探究二:設計一個優化的實驗方案,驗證某氯化鈉溶液中混有碳酸鈉、硫酸鈉和氫氧化鈉并提純氯化鈉,其實驗流程及部分實驗現象如下圖二所示。

(3)樣品溶液的pH      7(填“大于”、“等于”或“小于”),試劑甲是              溶液;
(4)第Ⅲ步實驗中還可觀察到的現象是                                             
(5)證明藥品中含有氫氧化鈉的證據是                                             ;第Ⅳ步所得濾液中除指示劑外,還含有的溶質是                                     

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列離子能在水溶液中大量共存的一組是
A.Fe+、K+、NO3-、OH-B.H+、Na+、HCO3-、Cl-
C.Ba2+、NH4+、Cl-、SO42-,D.Na+、K+、NO3-、SO42-,

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:實驗題

(6分)化學小組同學在實驗室發現了三瓶無標簽待區分的白色固體,標為A、B、C分別是碳酸鈉、硫酸鈉、碳酸鈣中的一種。(提示:可溶性的鋇鹽有毒)

【提出問題】如何區分出三種物質?
【進行實驗】甲、乙兩位同學進行了如下實驗:
步驟一:甲、乙的實驗設計與操作相同,分別取A、B、C 瓶中的樣品少量于試管中,試管編號對應記為1、2、3號,加等量的水,觀察到2號中產生白色渾濁,1、3號中得到無色溶液。
步驟二:甲、乙的實驗操作如下圖所示:

【表達與交流】乙認為甲的實驗無法區分1、3號溶液,理由是(1)                
                                                           
【證據與結論】經過思考,甲在步驟二的基礎上,繼續向1、3號管中加入足量稀鹽酸,1號中產生的明顯現象是(2)                 ,產生此現象的化學方程式為(3)                。乙同學在區分1、3號中的溶液時選擇的與甲不同類別的某試劑是(4)           。兩位同學通過實驗都區分出了三種固體。請將三種固體物質的化學式分別標在廣口瓶的標簽上(5)。
【反思與評價】對比甲、乙的實驗,請你從安全性、簡約性的角度對甲或乙同學的實驗進行評價 (6)                                               

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列物質長期露置于空氣中,因發生化學變化而變質的是(    )
A.濃硫酸B.濃鹽酸C.氯化鈉D.氫氧化鈉

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

物質間的轉化不能一步完成的是
A.Mg → MgOB.H2SO4 → HCl
C.KNO3 → Ca(NO3)2D.Na2CO3 → NaOH

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科目:初中化學 來源:不詳 題型:實驗題

(8分).海水是巨大的資源寶庫。下圖是綜合利用海水制備的一些產品的流程:

(1)操作a 的名稱是        ,在實驗室中完成此項操作需要的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒和      
(2)步驟①中用蒸發結晶法而不采用降溫結晶法的理由是                 
(3)步驟④應加入的物質是            
(4)請寫出步驟②、③發生反應的化學方程式:
                                      ,③                                        

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同步練習冊答案
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