Question

（2007?遼寧）某食品廠生產的山楂片配料是：山楂、白砂糖、麥芽糖漿、水、食用色素等．此山楂片中不含有的營養素是（ ）

• A．糖類
• B．維生素
• C．水
• D．油脂

Answer 1

【答案】分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，根據各營養素的食物來源進行分析．
解答：解：山楂中含有豐富的維生素，白砂糖、麥芽糖漿中含有豐富的糖類物質，此山楂片中不含有的營養素是油脂．
故選D．
點評：解答本題要掌握各種食物中含有的營養物質的種類方面的內容，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．