Question

世界衛生組織把鋁列為商品污染之一，成人每日攝入鋁元素的量應控制在0.004g以下．油條是中國北方常用的食品之一，每270g中約含0.9g明礬．試通過計算說明，若成人每日食用142.2g油條，鋁元素的攝入量是否超過安全攝入量？已知：明礬的化學式為KAl（SO₄）₂?12H₂O，其相對分子質量為474．

Answer 1

分析：此題關鍵是計算142.2g油條中鋁元素的質量，看是否大于0.004g．可先計算出142.2g油條中明礬的質量，再根據明礬中鋁元素的質量分數計算鋁元素的質量，然后和0.004g進行比較即可．

解答：解：因為每270g油條中約含0.9g明礬，所以142.2g油條中明礬的質量為

0.9g

270g

×142.2g=0.474g；
明礬中鋁元素的質量═明礬的質量×明礬中鋁元素的質量分數，所以142.2g油條中鋁元素的質量═0.474g×（

27

39+27+32×2+16×8+18×1

×100%）═0.027g；
因為0.027g＞0.004g
所以鋁元素攝入量超過安全攝入量．
答：超出了安全攝入量．

點評：向我們介紹了常識知識，平時應少吃些油條，因為油條中含有明礬．