Question

（2013?金灣區模擬）2011年3月，東日本大地震引發了海嘯、核泄漏等次生災難．日本福島第一核電站發生核輻射泄漏．大量放射性碘-131和銫-137等泄漏到周圍環境中．請回答16-17題：
（1）核泄漏后，我國出現搶購碘鹽的瘋狂熱潮，用于防護核輻射．醫療專家提醒：碘鹽中碘含量相對較低，根本起不到預防放射性碘的作用．碘鹽中添加一定量的碘酸鉀（KI0₃ ），不同于藥物碘片，碘片中主要成分為碘化鉀，其中碘酸鉀中碘元素化合價為

+5

價．如果人體內缺碘將導致

甲狀腺腫大和呆小癥

病．碘酸鉀和碘化鉀都屬于化合物中的

D

（填序號）．
A．氧化物           B．酸          C．堿            D．鹽

品　名	××餅干
部分配料	①小麥粉  ②白砂糖  ③食用棕櫚油  ④雞蛋
保質期	十二個月
生產日期	見封口

（2）震后東京市民大量搶購生  活用品，右表是市民搶購的某品牌餅干包裝上的部分說明．此表所列配料中，富含淀粉的是

①

（填序號，下同），富含蛋白質的是

④

．

Answer 1

分析：（1）根據化合價原則由化學式求出元素化合價，人體內缺碘將導致甲狀腺腫大和呆小癥病，根據碘酸鉀和碘化鉀的組成分析類別；
（2）根據常見的食品中含有的營養素分析回答．

解答：解：（1）在化合物中，正負化合價的代數和為零，在KI0₃中，由于鉀顯+1價，氧顯-2價，則碘顯+5價，如果人體內缺碘將導致甲狀腺腫大和呆小癥病．碘酸鉀和碘化鉀都是由盡速盒酸根組成屬于鹽；
（2）由包裝上的部分說明可知，此表所列配料中，富含淀粉的是白砂糖，富含蛋白質的是雞蛋．
故答為：（1）+5，甲狀腺腫大和呆小癥，D；（2）①，④．

點評：本考點考查了營養物質、元素與人體健康的關系，基礎性比較強．營養物質在現實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．