Question

16、在一燒杯內裝有水，底部放一新鮮的雞蛋，向燒杯中加入下列不同物質會有不同效果或現象．可供選擇的物質有：較濃的鹽酸、石灰水、食鹽．請根據需要填空：
（1）若要使雞蛋上浮而不發生化學變化應加入

食鹽

較好；
（2）若要使雞蛋上下沉浮，應加入

較濃的鹽酸

較好，發生的化學反應方程式為

CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑

（3）若使雞蛋保鮮，應加入

石灰水

較好，發生的化學反應方程式為

Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O

．

Answer 1

分析：（1）因為雞蛋不會和飽和食鹽水反應，所以雞蛋的運動只是物理現象，可根據浮力知識解答；
（2）雞蛋殼主要成份是碳酸鈣，向燒杯中加鹽酸，將發生反應生成二氧化碳氣體，并附著在蛋殼表面，使雞蛋所受浮力增大；
（3）碳酸鈣不溶于水，可以把雞蛋上的小孔堵住，使氧氣和細菌無法進入蛋殼．

解答：解：（1）于雞蛋不會和飽和食鹽水反應，而飽和食鹽水密度大于雞蛋，所以雞蛋上浮；
（2）由于蛋殼主要成份是碳酸鈣，向燒杯中加入鹽酸，發生反應CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，生成的二氧化碳氣體附著在雞蛋表面使雞蛋先上浮，到溶液上面后氣泡減少，重力大于浮力，又下沉，這樣不斷上下浮動，最后上浮．
（3）Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O，生成的碳酸鈣堵塞了雞蛋表面的小孔，隔絕了氧氣和細菌，使雞蛋保鮮．
故答案為：（1）食鹽（2）較濃的鹽酸、CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑（3）石灰水、Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O．

點評：本題考查了碳酸鈣與鹽酸的反應以及液體密度與物質所受浮力的關系，完成此題，可以依據已有的知識進行，要求同學們在平時餓學習中加強基礎知識的儲備，以便靈活應用，同時這也是一道物理和化學知識交叉的試題，考查學生靈活運用知識的能力．