Question

【題目】下列安慶特產制作步驟中沒有涉及化學變化的是

A．切制懷寧貢糕 B．釀制胡玉美蠶豆醬

C．燙制太湖烙鐵畫 D．蒸制桐城蒿子粑

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：有新物質生成是判斷化學變化的依據。A、只是分成片狀，沒有生成新物質，沒有化學變化；B、蠶豆被微生物消化分解，有新物質生成，有化學變化；C、用熱的烙鐵燒木板等，涉及到燃燒，有新物質生成，有化學變化；D、大米煮熟后,內部的高分子糖類和蛋白質發生不可逆轉的變質，等于組成物質的分子發生了改變，有化學變化。