分析：A、應說明“在化學變化中”，因為在其他變化中，原子可分；
B、分子、原子、離子都可以直接構成物質；
C、蔗糖溶于水是由于蔗糖分子和水分子，相互進入對方的分子間隔去了；
D、鈉原子的質子數等于鈉離子的質子數，改變的只是電子數．
解答：解：A、原子是最小的粒子，不可再分，說法不嚴謹，應說明“在化學變化中”，故A錯誤；
B、分子、原子、離子都可以直接構成物質，說法正確，故B正確；
C、蔗糖溶于水是由于蔗糖分子變成了水分子，分子不變，說法錯誤，故C錯誤；
D、鈉原子的質子數大于鈉離子的質子數，同種元素的微粒的質子數不變，所以說法錯誤，故D錯誤．
故選B．
點評：了解分子和原子的區別和聯系；了解原子和離子的相互轉化；了解分子、原子、離子、元素與物質之間的關系．
