Question

某同學測定了一些食物的pH如下，根據表格中數據，判斷下列有關說法不正確的是（　　）

食物	番茄	橘子	雞蛋清	牛奶	玉米
pH	4	3	8	6	8

A．胃酸過多的病人適宜多吃橘子

B．胃酸過多的病人適宜多吃雞蛋清和玉米

C．番茄和雞蛋清一起食用會降低番茄的酸性

D．橘子汁能使紫色石蕊溶液變紅

Answer 1

A、因為橘子顯酸性，胃酸過多的人應少食用橘子；故選項說法錯誤；
B、雞蛋清和玉米均顯堿性，胃酸過多的病人適宜多吃雞蛋清和玉米；故選項說法正確．
C、雞蛋清顯堿性，番茄顯酸性，一起食用會降低番茄的酸性；故選項說法正確；
D、橘子汁顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅色；故選項說法正確；
故選A．