Question

（5分）膳食合理有利于人體健康，應用所學化學知識解決問題。

（1）下列食品中富含蛋白質的是（填序號，同下）   。

①綠豆             ②蘋果           ③牛肉         ④胡蘿卜   

（2）右圖所示某品牌的食品包裝袋上的配料，該配料中缺少人體所需的營養素是     ；該產品配料中能提供能量的是    。

（3）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機合成材料制得的是    。

①合成橡膠手套    ②棉布圍裙    ③不銹鋼炊具   ④塑料保鮮膜

（4）某些物質的近似pH為：檸檬汁為2.4、食鹽水為7、肥皂水為10、燒堿溶液為13。旅游時若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），涂抹上述物質   可以減輕疼痛。

 

Answer 1

【答案】

（1）①③   （2）水、蛋白質     糖類、脂肪    （3）①④    （4）肥皂水

【解析】

試題分析：（1）①綠豆中主要含有糖類和蛋白質，所以正確；

②蘋果中主要含有維生素和糖類，所以錯誤；

③牛肉中主要含有蛋白質，所以正確；

④胡蘿卜中主要含有維生素，所以錯誤。故選①③。

（2）人體內六大營養素包括：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，標簽中涉及了油脂、糖類、兩種維生素，乳酸亞鐵為無機鹽，故缺少水和蛋白質。在人體的六大營養素中，只有蛋白質、糖類、油脂能氧化釋放能量，故在該產品配料中能提供能量的是糖類和脂肪。

（3）合成材料是指用有機高分子化合物制成的材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠。

①合成橡膠手套是用合成橡膠制造的，是合成材料，正確；

②棉布圍裙是天然纖維制成的，錯誤；

③不銹鋼是金屬材料，錯誤；

④塑料保鮮膜是用塑料制成的，是合成材料，正確。故選①④

（4）由于蚊蟲能分泌出蟻酸，而肥皂水呈堿性，故肥皂水能和蟻酸反應使蟻酸被中和；燒堿溶液雖也為堿性，但因其具有強烈的腐蝕性，不能用作皮膚表面的涂抹。

考點：生命活動與六大營養素，中和反應及其應用，合成材料的使用及其對人和環境的影響

點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的化學知識，是中考熱點之一，在學習過程中要理論聯系實際，在實踐中領會知識，運用所學知識去解決實際問題。