Question

（2013?吉安模擬）下列關于食品安全的說法正確的是（　　）

A．白酒中添加塑化劑增強酒的透明度和口感

B．用皮革廢料制作的工業明膠作為食用明膠加入酸奶和果凍中

C．用甜蜜素代替制作蜜餞

D．醬油中加鐵預防缺鐵性貧血

Answer 1

分析：塑化劑對人體有害；
重金屬鹽能使蛋白質變性；
甜蜜素對人體有害；
血紅蛋白中含有鐵元素．

解答：解：塑化劑、用工業明膠制作的食用明膠、甜蜜素等物質進入人體時，能夠危害身體健康；
食用加鐵可以預防缺鐵性貧血．
故選：D．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．