Question

生活中處處有化學，下列做法正確的是

1. A.
   發現廚房煤氣泄漏，迅速打開排氣扇通風
2. B.
   用甲醛浸泡水產品，以防其變質
3. C.
   不過量食用蛋白質、糖類、油脂含量很高的洋快餐
4. D.
   蒸饅頭時加入適量的純堿

Answer 1

CD
分析：A、根據一氧化碳的可燃性進行分析；
B、根據甲醛能破壞蛋白質結構的性質判斷；
C、營養均衡身體才能健康；
D、根據純堿會和面粉發酵生成的有機酸反應生成二氧化碳分析．
解答：A、一氧化碳具有可燃性，打開排風扇，可能會產生明火，使一氧化碳和空氣的混合氣發生爆炸，故A錯誤；
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故B錯誤；
C、營養均衡身體才能健康，不過量食用蛋白質、糖類、油脂含量很高的洋快餐，有利于身體健康，故C正確；
D、饅頭時加入適量純堿，是讓發酵時產生的酸與它反應生成二氧化碳氣體，使饅頭暄軟，對人體無害，故D正確．
故選CD．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．