Question

【題目】化學與社會、生活密切相關。

（1）揚州炒飯美味可口，下圖為某飯店制作的原料表。制作“揚州炒飯”的主料中的米飯主要含的營養成分是_______ ，配料中能提供能量的營養成分是________ ，調料食鹽中主要成分的化學式是_______ 。

主料	秈米飯、鮮雞蛋 3—4 只
配料	海參、雞腿肉、火腿、干貝、蝦仁、花菇、鮮筍等
調料	食鹽、植物油、味精

（2）豆漿機的使用方便了人們的生活，根據下圖回答相關問題。

①豆漿機的制作材料中屬于金屬材料的是__________（填序號，下同），屬于合成材料的是________ 。

②用銅作電源插孔是利用銅的_______ 性。

③傳統的生豆漿是用石磨來研磨的，研磨的過程主 要是_______ 變化。

④將黃豆渣分離的方法類似于我們實驗中的__________操作。

（3）“84消毒液”常用于公共場所殺菌消毒，其主要成分是次氯酸鈉（NaClO），其中氯元素的化合價為________ ，消毒常用的漂白粉中有效成分為次氯酸鈣，其化學式為_______ 。

（4）利用化學知識，可以防止生活中一些不良現象的產生。

①為了保證人身安全，進入久未開啟的菜窖前，必須先做________ 實驗。

②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕_______ 。

Answer 1

【答案】糖類 蛋白質、糖類、油脂 NaCl ③⑤ ①②④ 導電 物理 過濾 +1 Ca（ClO）2 燈火 氧氣和水

【解析】

（1）制作“揚州炒飯”的主料中的米飯主要含 的營養成分是糖類；配料中能提供能量的營養成分是蛋白質、糖類、油脂，調料食鹽中主要成分的化學式是NaCl；
（2）①豆漿機的制作材料中屬于金屬材料的是不銹鋼外殼、銅質插孔；聚乙烯、聚苯乙烯、塑料等都屬于有機高分子合成材料；
②用銅作電源插孔是利用銅的導電性，故填：導電；
③用石磨來研磨的豆漿的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故填：物理變化；
④黃豆渣分離是不溶性固體和液體的分離，該方法類似于過濾操作，故填：過濾；
（3）次氯酸鈉化學式為NaClO，其中鈉元素的化合價是+1價，氧元素的化合價是-2價，可以求出氯元素的化合價為+1價。故填：+1。
消毒常用的漂白粉中有效成分為次氯酸鈣，其化學式為Ca（ClO）2。
（4）①把燃燒的蠟燭緩緩放入菜窖中，如果蠟燭不能正常燃燒，就說明菜窖中二氧化碳的濃度很大，不能進入。故答案為：燈火。
②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕氧氣和水。