Question

【題目】每天吃大米飯時，你想過雜交水稻被稱為中國的“第五大發(fā)明”嗎，而一提到它，人們會想到有“雜交水稻之父”之稱的袁隆平嗎？最古老的大米消費證據(jù)是從中國湖南省道縣的巖窯洞玉蟬巖洞中找到的四粒大米，與該遺址有關的一些學者認為，這些谷物似乎代表了早期的馴化形式，這可能說明中國是世界上最早培育水稻的國家。請回答下列有關問題并填寫下列空白。

(1)為什么東北大米好吃？主要三大原因：品種、水土、氣候。就東北的氣候看，種植水稻時，需要施用的化肥是___(填寫化肥的種類)，這種化肥的作用是增強作物的___能力。

(2)把水稻去殼，就制成了大米，大米中含有的營養(yǎng)素﹣糖類在人體中的作用是：在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為___提供能量。大米的主要成分是淀粉，其化學式為___；食物中的淀粉在人體內(nèi)經(jīng)___作用，與水發(fā)生一系列反應，最終變成___。

Answer 1

【答案】磷肥 抗寒、抗旱 機體活動和維持恒定體溫 (C6H10O5)n 酶的催化 葡萄糖

【解析】

(1)東北的氣候寒冷，種植水稻時，需要施用抗寒的化肥，而磷肥具有該性質(zhì)。

(2)食用的糖類經(jīng)氧化放出能量，用來維持機體活動和維持恒定體溫，淀粉的化學式為

，食物中的淀粉在人體內(nèi)在酶的催化作用下，與水發(fā)生一系列反應，最終變成葡萄糖，然后才能被人體吸收。