Question

【題目】生活就是一堂堂生動的化學課。下列廚房中活動有關說法正確的是（ ）

A.馬鈴薯（土豆）中富含淀粉，滴加碘液呈藍色

B.馬鈴薯部分腐爛高溫加熱，可再食用

C.將土豆由塊狀切成絲狀發生化學變化

D.切過果蔬的菜刀未處理易生銹。鐵銹的主要成分為FeO

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、馬鈴薯（土豆）中富含淀粉，淀粉遇碘液變藍色，故正確；

B、馬鈴薯部分腐爛含有很多細菌真菌，不可再食用，故錯誤；

C、將土豆由塊狀切成絲狀過程中只是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，故錯誤；

D、切過果蔬的菜刀未處理易生銹。鐵銹的主要成分為Fe2O3，故錯誤。

故選：A。